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Caso de estudio

Entra en el
Sistema Piccola

Un tour interactivo por la digitalización completa de Pizzería Piccola de Osuna. 12 módulos, un solo ecosistema.

Desliza para comenzar

Antes: todo en papel

Una pizzería con vocación de calidad, pero atrapada en procesos manuales que consumían tiempo y generaban errores.

Comandas en papel

Pedidos anotados a mano, con riesgo de pérdida, ilegibilidad y errores en cocina.

Tiempos sin control

Sin forma de medir cuánto tarda cada pedido ni detectar cuellos de botella.

Coordinación verbal

Cocina, barra y repartidores se comunicaban a gritos. Pedidos que se pierden, platos que salen tarde.

Caja a ojo

Cuadre de caja al cierre sin desglose, sin control de gastos ni de pagos mixtos.

Stock invisible

Sin inventario digital, sin alertas de stock bajo. Albaranes acumulados en una bandeja.

Sin presencia digital

Sin web propia, sin carta online, sin pedidos a domicilio por internet.

Un ecosistema digital completo

12 módulos interconectados en tiempo real. Cada rol tiene su pantalla, cada proceso tiene su flujo.

Comandero

Terminal de punto de venta

KDS Cocina

Pantalla de cocina

Mapa de Mesas

Estado en tiempo real

PDA Camarero

Vista móvil para meseros

Panel Riders

Gestión de repartidores

Caja

Turnos y cierres diarios

Admin

Carta, personal, ajustes

Stock + IA

Inventario con visión AI

Fiscalidad

Facturación y gastos

Web Pública

Carta y pedidos online

Print Server

Impresión automática

Roles y PIN

Acceso por PIN y rol

Comandero

El corazón del sistema. Terminal de punto de venta con personalización total del pedido.

piccola.app/comandero
Pizzas
Hamburguesas
Entrantes
Bebidas
Postres
Ensaladas
Margarita
7.50 €
Carbonara
9.00 €
BBQ
9.50 €
4 Quesos
9.00 €
Diavola
9.50 €
Hawaiana
9.00 €
Nuggets
5.50 €
Alitas
6.00 €
Coca-Cola
2.00 €
Agua 1L
1.50 €
Patatas
3.50 €
Cerveza
2.50 €
Pedido #M3
Mesa 3
1x Carbonara Med.+ Extra queso, - Cebolla
10.00 €
1x BBQ FamiliarMitad BBQ / Mitad 4 Quesos
14.50 €
2x Coca-Cola
4.00 €
1x AlitasSalsa ranch aparte
6.00 €
Total34.50 €
Enviar a cocina
Mitad y mitad Extras e ingredientes 3 tamaños Mesa / Domicilio / Recogida Opciones obligatorias Numeración diaria Indicadores por estación

KDS - Cocina en tiempo real

Cada estación ve solo lo que le toca. Temporizador con semáforo. Actualizaciones instantaneas via Supabase Realtime.

piccola.app/cocina
#M3MESA 34:32
  • 1x Carbonara Med. +Extra queso -Cebolla
  • 1x BBQ / 4 Quesos Fam.
  • 1x Alitas Salsa ranch
#D7DOMICILIO12:05
  • 2x Margarita Peq.
  • 1x Nuggets
  • 1x Patatas
#R2RECOGIDA22:18
  • 1x Diavola Fam.
  • 1x Ensalada César
#M1MESA 1 WEB2:10
  • 1x 4 Quesos Med.
  • 2x Coca-Cola
Pantallas: Cocina / Pizzería / Combinada Semáforo temporal Supabase Realtime Badge pedidos web

Mesas y PDA Camarero

Mapa interactivo de mesas con estados en tiempo real + vista móvil para que el camarero tome pedidos desde la mesa.

piccola.app/mesas
M1
M2
M3
M4
M5
M6
M7
M8
M9
M10
M11
M12
Libre
Ocupada
Esperando
Lista
PDA CamareroAna G.
Mesa 3 - #M3

2 pizzas, 2 bebidas, 1 entrante

En preparación
Mesa 7 - #M7

1 hamburguesa, 1 ensalada

Listo para servir
Mesa 1 - #M1

1 pizza, 2 bebidas

En preparación
Mesas
Nuevo
Activos

Repartidores y Caja

Panel de riders con flujo completo de entrega + caja con turnos, gastos, desglose y cuadre por denominación.

piccola.app/rider
JP
Juan Perez
Disponible
ML
Miguel Lopez
Entregando #D7 - C/ Real 14
CR
Carlos Ruiz
Desconectado
Asignado → Recogido → Entregado Efectivo / Tarjeta
piccola.app/caja
Ventas totales
1.247,50 €
Efectivo
682,00 €
Tarjeta
565,50 €
Gastos del turno
-45,00 €
Cuadre por denominación
50€ x 2
20€ x 8
10€ x 5
5€ x 12
2€ x 18
1€ x 24
0.50€ x 15
0.20€ x 20
0.10€ x 10
Fondo configurable Pagos mixtos Export CSV Reabrir turno

Panel de Administración

Todo el negocio en un panel. Carta, personal, estadísticas, reservas y ajustes.

Carta
Personal
Estadísticas
Reservas
Margarita
Pizzería · 3 tamaños
7.50 €
Carbonara
Pizzería · 3 tamaños
9.00 €
Hamburguesa Clasica
Cocina · 2 opciones
8.50 €
Nuggets (8 uds)
Cocina · Salsa obligatoria
5.50 €
Coca-Cola
Barra · Tamaño único
2.00 €
Cerveza
Barra · Tamaño único
2.50 €
AD
Admin Piccola
admin@piccola.es
ADMIN
AG
Ana Garcia
PIN: ****
CAMARERO
PM
Pedro Martinez
PIN: ****
COCINERO
ML
Miguel Lopez
PIN: ****
RIDER
1.247 €
Ventas hoy
47
Pedidos hoy
26,53 €
Ticket medio
14 min
Tiempo medio prep.
Carbonara
Producto top
21:00
Hora punta
Reserva - Garcia
Hoy 21:00 · 4 personas · Mesa 5
Confirmada
Reserva - Fernandez
Hoy 21:30 · 2 personas · Auto-asignar
Pendiente
Reserva - Morales
Manana 20:30 · 6 personas · Mesa 10+11
Confirmada

Stock, Proveedores e IA

Inventario inteligente con recetas, alertas de stock bajo, y análisis de albaránes con Visión AI de Claude.

Foto del albarán

El proveedor entrega. Sacas una foto del albarán con la tablet.

Claude Visión AI

La IA analiza la imagen y extrae cada línea: producto, cantidad, precio.

Stock actualizado

Inventario incrementado automáticamente. Sin teclear nada.

Alertas de stock bajo

Semáforo visual: verde, amarillo, rojo segun nivel de inventario.

Recetas y sub-recetas

Cada producto descuenta automáticamente sus ingredientes del stock.

Pedidos por WhatsApp

Genera pedidos sugeridos al proveedor y envíalos por WhatsApp directamente.

Trazabilidad

Historial completo de movimientos: entradas, salidas, mermas, ajustes.

Web Pública

Carta online, pedidos a domicilio, seguimiento en vivo y reservas. Todo conectado al mismo sistema.

Piccola Pizzería

Osuna · Abierto hasta 23:30

Pizza Carbonara
Nata, bacon, champiñones, queso
Desde 9,00 €
Hamburguesa BBQ
Carne 180g, bacon, cheddar, BBQ
8,50 €
Alitas picantes
8 uds con salsa a elegir
6,00 €
Pedir a domicilio
Carta online con fotos

Menú completo accesible desde el móvil del cliente.

Seguimiento en vivo

El cliente ve el estado de su pedido en tiempo real.

Reservas online

Selector de fecha y hora, asignación automática de mesa.

Control desde el admin

Activa o desactiva pedidos online con PIN desde el KDS.

Un sistema, cualquier pantalla

Basado en navegador. Sin instalaciones. Funciona en portátil, tablet, móvil. Solo necesitas internet.

PDA Camarero
PDA + Rider
Comandero POS
Comandero + KDS
Panel Admin
Admin + Caja

100% a medida — Código propio, sin depender de plataformas SaaS ni licencias mensuales.

Datos propios — El código y la base de datos son del negocio. Sin lock-in.

Tiempo real — Un pedido tomado en la PDA aparece al instante en cocina y en la pantalla del repartidor.

Resultados tangibles

Digitalización completa en menos de 4 meses. El sistema está en producción y el negocio funciona sobre el cada día.

0
Módulos integrados
POS, KDS, Mesas, PDA, Riders, Caja, Admin, Stock, IA, Web, Print, Roles
0
Roles con acceso automático
Admin, Empleado, Rider, Cocinero, Camarero
0
Basado en navegador
Sin instalaciones. Cualquier dispositivo con internet.
0
Operativo sin interrupciones
Hospedado en la nube. Accesible desde cualquier lugar.

IA integrada — Claude Visión analiza albaránes de proveedores y actualiza el inventario automáticamente.

Ahorro operativo — Menos errores, menos tiempo en tareas administrativas, más control sobre cada euro.

Escalable — Añadir mesas, productos, empleados o repartidores sin tocar el código.

¿Quieres algo así
para tu negocio?

Cada sistema que construimos es único. Hablemos de lo que necesitas y te diseñamos una solución a medida.